6. okt. 2010

Shakshuka



Dette er en meget populær israelsk ret med æg og tomat der spises med brød til. Den kan spises enten som frokostret eller let aftensmad.
 

Shakshuka
Man laver først en tomatsauce. Jeg laver den gerne af tomater skåret i terninger (dåsetomater kan også bruges), lidt tomatkoncentrat, gurkemeje, karry, paprika, salt, peber, løg, hvidløg og evt. lidt chili peber koges sammen. Efter at sovsen er kogt godt sammen slår man så mange æg man ønsker ud i sovsen! Ikke oveni hinanden men ved siden af hinanden. For svag varme koger det hele med låg på indtil æggene er blevet faste.

post signature

2 kommentarer:

  1. Æææælsker shaksuka. Glæder mig til at sidde på en af tel avivs hyggelige cafeer og spise det til sen morgenmad..:-)

    SvarSlet
  2. nothing better than shaksuka!

    SvarSlet

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...